La spiedinatrice SPDCSA+T utilizza stecchi diritti ad una sola punta, preferibilmente in betulla, di diametro 2,5 – 3 mm, lunghezza da 200 a 250 mm, in base alla lunghezza dello spiedino o arrosticino che sia. Il prelievo degli stecchi dall’apposito magazzino, che può essere caricato senza arrestare la macchina, è automatico e viene controllata la presenza degli stecchi nelle relative cave.
Nella versione universale è possibile utilizzare stampi per prodotti lunghi 110 mm e 160 mm, in base alla sezione indicata nella tabella dimensionale riportata nella scheda informativa, ed è automatico il riconoscimento degli stampi utilizzati.
Gli stampi, realizzati in materiale plastico adatto al contatto con gli alimenti e in acciaio inox, sono facilmente scomponibili per le operazioni di lavaggio.
La produttività della macchina dipende dal numero di stecchi da inserire e dalla lunghezza di taglio; è così possibile raggiungere la produttività reale di 15-18 stampi/ora nel caso degli arrosticini (3.700 /h), mentre è possibile produrre fino a 28 – 30 stampi/ora nel caso degli spiedini più pesanti (1.400 /h).
Pannello operatore
Il pannello touch si interfaccia con un PLC che consente la memorizzazione dei parametri operativi, registrabili in ricette, e permette la connessione con il gestionale aziendale e con il nostro servizio di assistenza tecnica da remoto.
La SPCSA+T è proposta nella versione per soli arrosticini (15, 16 e 20 mm per lato, lunghezza 100 mm), per soli spiedini (20, 25, 28 e 32 mm per lato, lunghezza 160 mm), oppure universale.
Tutte le versioni sono equipaggiabili con un dispositivo pneumatico per l’estrazione dei prodotti dallo stampo, anche utilizzando una comoda fascia in acciaio inox per la totale estrazione degli spiedini, o arrosticini, dal piano di base degli stampi.