Nel 2023, CFIA Rennes si svolgerà dal 14 al 16 marzo a Rennes Parc Expo festeggiando la sua 26esima edizione. I 1600 espositori sono suddivisi secondo la lunga classificazione della fiera: Ingredienti e prodotti alimentari trasformati, Attrezzature e processi e Imballaggio e condizionamento. Essi offriranno la più ampia e diversificata gamma di prodotti in Europa […]
Come avere muffe bianche e distruggere a freddo la listeria
I nostri clienti utilizzano il nostro dispositivo BAXX per le asciugature dei salumi, efficace contro batteri, muffe, funghi e virus. Scopri di più!
Agevolazione 2022: il nostro contributo
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Come liberarsi di Listeria monocytogenes
Listeria monocytogenes è un batterio che muore con la cottura a temperature superiori a 65°C, ma potrebbe contaminare i cibi cotti prima del loro confezionamento. Scopri come liberarsi di Listeria in modo semplice e poco costoso.
Perché scegliere le nostre modellatrici-insaccatrici?
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Bresaola: meno sale con la nostra tecnologia
Molti produttori di bresaola e di altri prodotti stagionati hanno scelto la nostra salatrice – massaggiatrice a vasche mobili. Scopri perchè!
Diffidate dai falsi
Navigando su internet ci siamo imbattuti in più di un sito in cui veniva pubblicizzata una fantomatica siringatrice Fava Giorgio Axel.
La foto rappresenta una siringatrice che NON ABBIAMO MAI PRODOTTO. Scopri di più.
Influenza del plasma freddo sulla vita degli affettati e delle carni
Il plasma freddo è un trattamento superficiale che riduce la carica batterica, aumentando la durata del prodotto, senza la pressione e senza incrementi di temperatura. Scopri di più…
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Il processo di salatura secondo industria 4.0
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