Molti produttori di bresaola e di altri prodotti stagionati hanno scelto la nostra salatrice – massaggiatrice a vasche mobili. Scopri perchè!
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Categoria: Salumi
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Il processo di salatura secondo industria 4.0
Le salatrici massaggiatrici Fava permettono di ottenere la più omogenea distribuzione del sale sia nel singolo prodotto che nella totalità, scopri di più…
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La movimentazione di salami e salumi in genere
La movimentazione dei carichi è un problema sempre più attuale, non solo in presenza di altezze elevate di carrelli, telai, bilancelle, scopri di più.
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L’importanza del peso fisso
Efficienza, ergonomia, igiene sono le caratteristiche delle porzionatrici a peso fisso PPF per prodotti cotti e stagionati. Scopri di più.
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