Rollmaster per involtini
Funzione: Confezionare, Spiedinatrici
Macchina per la produzione di involtini, saltimbocca, involtini di carne macinata e altri prodotti arrotolati.
È costruita in acciaio inox e altri materiali adatti al contatto con gli alimenti.
La macchina può avere diversi nastri di avvolgimento a seconda della configurazione del prodotto da realizzare.
La progettazione di questa macchina tiene conto sia della sicurezza che dell’ergonomia e dell’igiene.
Il prodotto iniziale, che verrà poi “arrotolato”, deve essere costituito da fette di carne con le seguenti dimensioni:
- Lunghezza: nessun limite
- Larghezza: da 50 a 180 mm
- Altezza: minimo 2 mm per le fette e fino a circa 20 mm per il prodotto arrotolato, come ad esempio salsicce, involtini di carne, ecc.