Spiedinatrice SPDE

Funzione: Spiedinatrici

La produzione di spiedini rustici rappresenta un’efficace soluzione per valorizzare parti meno pregiate dei prodotti carnei, oltre a rifilature di carni, vegetali, pesce e altri ingredienti, pur richiedendo un notevole impiego di manodopera.
Grazie alle nostre spiedinatrici, è possibile realizzare spiedini che mantengono l’aspetto fresco e artigianale di quelli fatti a mano, senza restrizioni particolari sulla tipologia di ingredienti utilizzati. Le macchine consentono di assemblare spiedini con un’ampia varietà di componenti: carni bianche o rosse, marinate o cotte, verdure come peperoni, cipolle e pomodorini, formaggi, prodotti vegetariani o vegani, proteine alternative oppure prodotti ittici, come filetti di pesce, mazzancolle, gamberi o polpo. È persino possibile utilizzare frutta.
Un vantaggio significativo delle nostre macchine risiede nella presenza di una testa di pre-foratura, ideata per lavorare con ingredienti particolarmente compatti. Questa caratteristica consente di trattare con facilità carni bovine o carni raffreddate fino a pochi gradi sotto lo zero, nonché prodotti precotti come il polpo o simili. Inoltre, la testa di pre-foratura, sincronizzata con il meccanismo d’inserimento degli stecchi, garantisce un’introduzione precisa e fluida, rendendo possibile l’utilizzo di stecchi privi di punte.

Scheda Informativa

Applicazioni: , ,

Le spiedinatrici modello SPDE sono progettate per utilizzare stecchi a sezione circolare, diritti, con una sola punta, ma anche senza punta, che vengono caricati alla rinfusa e orientati automaticamente all’interno delle due tramogge di carico, senza la necessità di interrompere il funzionamento della macchina. È possibile realizzare spiedini con la punta dello stecco che sporge dal prodotto o completamente integrata al suo interno.

La lunghezza e il diametro degli stecchi sono personalizzabili, così come le dimensioni degli stampi, che possono contenere 2, 3 o 4 spiedini. La produttività varia tra 3.600 e 7.200 spiedini all’ora.

Gli stampi sono inoltre studiati per garantire una rapida estrazione, semplificando sia le operazioni di lavaggio che la sostituzione con altri stampi, senza causare complicazioni o compromettere le prestazioni nel lungo periodo.

Hygienic Design

Grazie al design della macchina, le operazioni di sanificazione risultano semplici ed efficienti, con una significativa riduzione dei tempi di lavaggio e garantendo sempre la massima sicurezza operativa.

La struttura modulare della spiedinatrice SPDE offre la possibilità di adattarsi a esigenze produttive in evoluzione, anche su macchine già operative. È possibile configurare aree di carico con lunghezze variabili di 1,5 – 3 – 4,5 e 6 metri.

In ogni configurazione, la precisione nel posizionamento degli stampi nella stazione di inserimento degli stecchi è sempre garantita dalla tecnologia di motorizzazione brushless.
Inoltre, è disponibile il modello SPDEF, progettato specificamente per l’utilizzo di stecchi a bandiera o golf che dir si voglia.

Per maggiori dettagli, è possibile consultare la pagina informativa dedicata a questo modello.

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